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--跟波爾多紅酒一樣只能用以下六種葡萄品種釀制:
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小維鐸(Petit Verdot)、馬爾貝克(Malbec)及卡門內(Carmenère)。
-- 使用更老的葡萄樹, 收成時需要達到一定的成熟度與天然糖分。
-- Wine最少陳放於橡木酒桶中 12 個月。
-- 酒精濃度最少 11% Vol 。
多數紅葡萄酒(Red Wine)主要以赤霞珠或梅洛為主,但Bordeaux左右兩岸的土壤成分各不相同,只適合特定的葡萄品種,所以,Bordeaux左岸釀制的酒含更多赤霞珠,Bordeaux右岸則含更多梅洛,其他四種葡萄主要用來混合。
大家都知道,波爾多 1855 年列級名莊(Grand Cru Classes)的一級酒莊(Premier Grand Cru Classe)的葡萄酒,比世界各地的任何葡萄酒價格都要昂貴,而且最好需要存放數10年或者 20 年才正值飲用期。不過,超級波爾多酒的好處就是:果香味俱全,物美價廉,而且性價比超高!
舉個例子是
的超級波爾多酒,以85% 梅洛 (Merlot) , 與 15% 品麗珠 (Cabernet Franc) 釀成。靚麗的寶石紅 (Ruby) 色澤。紅桑子 (Raspberry)、紅莓 (Cranberry) 、紅櫻桃🍒 (Cherry) 的香氣撲面而來,果香清新怡人,令人十分愉悅。入口後,酒體圓潤柔和,酸度均衡,富有層次感😋,櫻桃、莓果味🍓濃郁,有著淡淡櫻桃核的堅果味🌰,回味精緻優雅,餘韻悠長。